L’offre de services dans l’entreprise hôtelière
L’impact des technologies numériques dans la production des services
La responsabilité de l'hôtelier-restaurateur
Facturation et encaissement
Les liens juridiques avec les fournisseurs
Les enjeux du processus d’approvisionnement
L’organisation du temps de travail des salariés
Documents comptables : Bilan et compte de résultats
Ta spécialité décryptée
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