Bloc 2 : Mercatique des services en hôtellerie-restauration

Thème 1 : Participer à la définition de la politique commerciale

La démarche mercatique

La veille mercatique

Les marchés et leurs composantes

Thème 2 : Marketing stratégique

Le choix d’une cible

Les stratégies mercatiques

Thème 3 : Valorisation de l'offre

La politique d’offre de services

Les aspects stratégiques de la valorisation de l’offre

Aspects opérationnels de la valorisation de l’offre

Thème 4 : Commercialisation de l'offre

Les fondements de la commercialisation de l’offre

Les stratégies de commercialisation en ligne

La politique des réseaux de points de vente

La négociation commerciale

FAQ