Gestion des ressources et de l’alimentation

Objectif 1.1. Les aliments d’un point de vue physico-chimique

Caractériser les milieux aqueux / Les solutions aqueuses

Caractériser les milieux aqueux / La quantité de matière : composition du système initial

Caractériser le milieu aqueux / Solvants et solutés

Caractériser le milieu aqueux / Acide et base (acide/base, réaction acide-base, PH)

Caractériser le milieu aqueux / Acide et base (constante d'acidité, pKa, ...)

Caractériser le milieu aqueux / Acide et base (constante d’acidité, coeff. de dissociation, dilution)

Caractériser le milieu aqueux / Acide et base (solution tampon)

Caractériser le milieu aqueux / Acide et base (titrage et équivalence)

Caractériser le milieu aqueux / Acide et base (titrage avec suivi pH-métrique)

Formation et dégradation des molécules organiques / Structures des entités chimiques organiques

Formation et dégradation des molécules organiques / Les alcools

Formation et dégradation des molécules organiques / Les amines

Les biomolécules présentes dans les aliments / Glucide, ose, diholoside, polyholoside

Les biomolécules présentes dans les aliments / Protides, acides aminés

Objectif 1.2. Diversité des produits agricoles et besoins alimentaires

Les aliments et les besoins de l’organisme

Transformation de l'aliment en nutriments

Objectif 1.3. Modes de production et de transformation et exigences sanitaires

Dangers pour la santé liés à l’alimentation

Objectif 2 / Se représenter l’agroécosystème comme un système géré par l’homme dans lequel la mobilisation des ressources naturelles est un enjeu

Les écosystèmes naturels

Les écosystèmes « gérés »

Développement durable

L’homme et son environnement : enjeux et responsabilités

Objectif 3 / Analyser l’utilisation des ressources énergétiques dans une perspective de durabilité

Isolation thermique

Energie électrique : Tension

Energie électrique : Loi des mailles, loi des nœuds et loi d’Ohm

Aspects énergétiques des phénomènes électriques : puissance et énergie

Modèles particulaire et ondulatoire de la lumière

Mouvement d’un système

Interactions fondamentales

Aspects énergétiques des phénomènes mécaniques

Les combustions

Combustions équations et réactif limitant

Energie chimique

Réactions d’oxydo-réduction

FAQ