Définitions

Développement durable

Développement durable : répondre aux besoins présents sans compromettre la capacité des futures générations à répondre à leurs propres besoins.

Production biologique

Biologique : cultivé, élevé, produit suivant un cahier des charges strict sans apport de produits chimiques / pesticides/ antibiotiques.

Conception écologique

Éco-conception : Conception de biens / services intégrant la protection de l'environnement.

Gestion des déchets

  • Recyclage : Donner une nouvelle fonction à ce qui compose un déchet
  • Valorisation : Réutilisation de la matière composant un déchet pour produire un nouveau produit

Commerce responsable

Commerce équitable : Soutenir via la consommation : l'économie, le social et l'environnement des producteurs.

Gestes, attitudes, méthodes de travail éco-responsable

Approvisionnement responsable

Achat production locale et saisonnière : économie, réduction émissions de $\rm CO_2$...

Gestion énergétique

Économie d'énergies : réduction consommation d'eau, d'énergies.

Gestion des déchets

Tri des déchets : tri sélectif, composts, compactage...

Lutte contre le gaspillage

Limitation gaspillage alimentaire : formation personnel, valorisation des invendus...

Choix des équipements

  • Choix matériaux/ matériels de service : recyclable...
  • Choix produits entretien : éco-labels...

EN RÉSUMÉ