Fonction des molécules
La molécule
La molécule est une association d'atomes, qui se fait par mise en commun ou cession d'électrons. Elle est plus stable qu’un atome grâce à ses liaisons covalentes.
La molécule organique
Une molécule est dite organique si elle est constituée d’atomes de carbone et d'hydrogène liés entre eux et éventuellement à d'autres atomes (oxygène ou azote) ou groupes chimiques.
- Les atomes de carbone sont liés entre eux sous forme d'une chaîne qui constitue le « squelette » de la molécule.
- Ce squelette est appelé la chaîne carbonée et tous les autres atomes y sont liés.
- Les molécules organiques sont d’origine naturelle, produites par un organisme vivant (végétal ou animal).
Exemples Molécules d’ADN, hydrocarbures, protéines, glucides et lipides.
La molécule inorganique
Une molécule inorganique est une molécule qui ne contient pas d'atome de carbone, par opposition aux molécules organiques.
Exemples Sels minéraux, oligo-éléments, eau, acides, bases...
Comparatif des types de molécules
| Type de molécule | Caractéristiques | Exemples |
|---|---|---|
| Organique | Constituée d'atomes de carbone et d'hydrogène formant une chaîne carbonée. Issue du vivant. | ADN, hydrocarbures, protéines, glucides, lipides |
| Inorganique | Absence d'atome de carbone dans la structure moléculaire. | Sels minéraux, oligo-éléments, eau, acides, bases |
Les molécules du vivant
Chaque être vivant est constitué de milliers de molécules différentes regroupées en 4 familles :
- Les protéines
- Les glucides (sucres ou hydrates de carbone)
- Les lipides (gras, huiles, stéroïdes)
- Les acides nucléiques (ADN et ARN)
Le métabolisme
Le métabolisme désigne la totalité des réactions chimiques d’un organisme, qui se produisent dans les cellules pour soutenir sa vie. Il s'agit d'une propriété de la vie consécutive à des processus rythmés d’interactions entre les molécules.
Rôles du métabolisme
Ces interactions et réactions contribuent à :
- La croissance
- La reproduction
- L’adaptation de l’organisme à son environnement
Les voies métaboliques
Le métabolisme se divise en deux types de réactions :
- L'anabolisme (synthèse moléculaire)
- Le catabolisme (dégradation moléculaire)
Les hormones
Les processus métaboliques qui se produisent dans un organisme sont régulés par les hormones. Ces composés chimiques sont classés selon leurs effets spécifiques :
- Les hormones anabolisantes.
- Les hormones cataboliques.
