Il y a deux types de mélanges :
- les mélanges homogènes, cela veut dire que les constituants se mélangent entre eux. On ne voit plus de différence entre les constituants.
Exemple
Du sirop avec de l'eau.
- les mélanges hétérogènes, cela veut dire qu'ils ne se mélangent pas entièrement. On peut voir une différence entre les constituants.
Exemple
La terre et l'eau. La terre et l'eau ne se mélangent pas.
Pour séparer les constituants d'un mélange, il y a plusieurs techniques :
- dans un mélange de solides, on va utiliser un tamis. On appelle cela le tamisage.
Exemple
Pour séparer des cailloux et du sable, on utilise un tamis qui va laisser passer les grains de sable mais retenir les cailloux.
- dans un mélange liquide-solide, on peut utiliser soit :
| la décantation | la filtration |
|---|---|
|
Il faut attendre que les solides se déposent au fond de la bouteille. On perce ensuite un trou au niveau de la séparation des constituants pour récupérer l'eau. |
On verse le mélange dans un filtre qui va séparer la terre de l'eau. Celle-ci va couler doucement dans le verre. |
Certains solides peuvent se dissoudre dans l'eau, c'est-à-dire qu'on ne les voit plus du tout (comme le sucre, le sel, le café...). On obtient alors des mélanges homogènes. Pour être sûr que le solide est entièrement dissout, tu peux utiliser un filtre. S'il n'y a rien à récupérer dedans, c'est que tout le solide s'est dissout.
⚠️ Quand on ajoute une quantité importante d'un même solide, on remarque qu'il cesse de se dissoudre à un moment. On dit que le mélange est saturé.
