À table ! : formes et enjeux des repas
FlashcardsPremium
Histoire et origines de l'alimentation- Pratiques culturelles et arts de la table
- Alimentation moderne et industrie agroalimentaire
- Les traditions et cultures culinaires dans le monde
- La malbouffe et l'alimentation industrielle
- Histoire et rituels des repas
- Genre et sociologie de la cuisine
- Pratiques et cultures culinaires dans le monde
- Pratiques religieuses et rituels alimentaires
- Mythes, figures et métaphores de la dévoration
- La nourriture et les repas dans la littérature
- Éthique, écologie et comportements alimentaires contemporains
- Dimensions sociales et psychologiques du repas
- Le repas dans les œuvres littéraires et théâtrales
- Le repas dans les arts visuels et le cinéma
- Évolution des habitudes alimentaires et impacts écologiques
- Innovations et technologies alimentaires
- Santé publique, législation et culture alimentaire