Missions 

• Rencontrer des fournisseurs, sélectionner des ingrédients et réaliser les achats
• Élaborer des nouvelles recettes et rechercher de nouvelles associations de saveurs
• Confectionner ses produits tout en respectant les règles d’hygiène ;
• Recruter de nouveaux collaborateurs pour sa boutique ou son restaurant ;
• Gérer les stocks de matières premières ou produits finis ;
• Vendre ses pâtisseries à la clientèle.

Les formations possibles à FERRANDI Paris 

• BTS Management en hôtellerie restauration 
• Bachelor Arts culinaires et Entrepreneuriat 
• Bachelor Management hôtelier et restauration 
• MSc-Master of Sciences in Hospitality Management 

Salaire

• Le salaire d’un chef pâtissier varie entre 2000 à 5000 euros bruts par mois. 

Les + à avoir

• Être manuel et créatif ;
• Faire preuve de minutie et de rigueur dans les recettes ;
• Aimer le travail en équipe et le contact avec la clientèle ;
• Avoir des compétences en gestion et management.