Le dioxygène et le glucose utilisés par les muscles pour produire de l'énergie sont prélevés dans le sang.

Le glucose peut-être sous forme de glycogène dans certains organes (foie, muscles ou tissu adipeux). L'ATP n'étant pas stocké dans l'organisme, un contrôle de la conservation ou de la libération de glucose existe dans l'organisme.

La glycémie est régulée afin de rester autour d'une valeur consigne d'environ 1g par litre. Cette régulation met en jeu 2 hormones qui agissent par des canaux cellulaires au glucose. Elles sont sécrétées dans les ilôts de Langerhans du pancréas :

  • L'insuline, hypoglycémiante, provoque le stockage de glucose dans les cellules hépatiques et l'entrée dans les cellules musculaires.

  • Le glucagon, hyperglycémiante, entraîne la libération de glucose dans le sang.

Certains types de diabète (hyperglycémie chronique) sont liés à des problèmes dans le contrôle de la glycémie, en particulier par l'insuline.